西播磨地域(相生市、たつの市、赤穂市、宍粟市、太子町、上郡町、佐用町)では、海・平野・山などの多様な地形・気候で、古くから多様な農林漁業が営まれ、この地域ならではの多様な食文化が発展してきました。

もち大豆みそ1㎏

2012年度 グランプリ

グランプリ もち大豆みそ 写真

準備中

佐用町特産の「もち大豆」(品種名「夢さよう」)を使用。米は佐用町の「日本晴」の一等米を使用。塩は赤穂のあらなみ塩を使用。
10ヶ月間じっくり熟成して製造している。
他のみそに比べて米の比率が高く甘みがある。
兵庫県認証食品。

【受賞理由】甘みがあり食味が良い。独特の品種や原材料へのこだわり等個性・特長もトップクラス。安全・安心面の取り組みも含めて全てが高評価。
  • 製造者名
    (販売者名)

    (有)ふれあいの里上月

  • 住所

    〒 679-5514

    兵庫県佐用郡佐用町福吉674-1

  • TEL

    0790-87-0008

  • 販売場所

    ふれあいの里上月特産物直売所、山陽百貨店、ヤマトヤシキ等
    
  • HP