西播磨地域(相生市、たつの市、赤穂市、宍粟市、太子町、上郡町、佐用町)では、海・平野・山などの多様な地形・気候で、古くから多様な農林漁業が営まれ、この地域ならではの多様な食文化が発展してきました。

もち大豆豆腐 手づくり絹 400g

2013年度 金賞

金賞 もち大豆豆腐  手づくり絹  写真

準備中

大豆は佐用町特産の「もち大豆」(品種名「夢さよう」)のみを使用した絹ごし豆腐。凝固剤は赤穂産天然にがり。口の中でとろけるやわらかさと、ほのかに残る大豆の香りが特徴。兵庫県認証食品。 

【受賞理由】地元原料へのこだわりと大豆の風味が活かされた手作り感が高評価。食味、安全・安心の評価を含め全ての項目が高い水準。 
  • 製造者名
    (販売者名)

    (有)ふれあいの里上月

  • 住所

    〒 679-5514

    兵庫県佐用郡佐用町福吉674-1

  • TEL

    0790-87-0008

  • 販売場所

    ふれあいの里上月特産物直売所 等 
  • HP