西播磨地域(相生市、たつの市、赤穂市、宍粟市、太子町、上郡町、佐用町)では、海・平野・山などの多様な地形・気候で、古くから多様な農林漁業が営まれ、この地域ならではの多様な食文化が発展してきました。

大判揚げ120g

2014年度 特別賞

総合部門

受賞食品 大判揚げ 写真

準備中

西播磨の契約農家が栽培したもち大豆と天然にがりで作った豆腐まるごと一丁を手作業で丁寧に浮かし揚げした逸品。焼くと中身はふんわり、外はさっくりです。兵庫県認証食品。

【受賞理由】
職人の技を感じる商品。原材料や製法にこだわり、移動販売車での消費者との交流や地元の学校や地域イベントへの参加など、人とのつながりも大切にしている。
  • 製造者名
    (販売者名)

    武内食品 ( 株 )

  • 住所

    〒 671-1641

    兵庫県たつの市揖保川町原457-3

  • TEL

    0791-72-2587

  • 販売場所

    山陽百貨店、道の駅みつ、武内食品 等