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MaMaReいちじくコンフィチュール

浮田みかん園        赤穂市

とろみある品種「バナーネ」、ぷちぷちして甘く色の美しい「日本いちじく」。
もぎたてを丁寧に炊いた〝これがいちじく?”と驚く逸品。
ヨーグルトと食べるのがおすすめ。
冷やしてそのまま、紅茶や抹茶と楽しむのも。
栽培期間中、農薬不使用。

【審査講評】
 作り手の「いちじくの美味しさを伝えたい」という思いが伝わる逸品です。

 いちじくの「バナーネ」は、ねっとりとした濃厚な食味が特徴の品種ですが、傷つきやすい等のため市場流通は一般的でなく、それ自体が希少な果実です。それを、農薬を使用せず栽培し、中粒で姿の良いものだけが贅沢に使用されています。

 高級感のあるビン容器に収まった粒揃いのいちじくは美しく、食欲がそそられます。
  栽培に手間ひまをかけ、収穫後新鮮な状態で、形が崩れることがないよう丁寧に加工された果実の1つ1つに愛情が込められていることが伝わります。

 原材料は、いちじくとグラニュー糖だけ。素材の味やとろりとした食感が、見事に生かされており、数あるいちじくジャムとは異なる特別な仕上がりであると、高い評価を受けました。


浮田みかん園
赤穂市新田4     (TEL・FAX) 0791-45-1616   

販売場所:道の駅みつ、JA兵庫西旬彩蔵赤穂、赤穂市観光協会、浮田みかん園
※市場流通のない品種を使用しており、本年度は、数量に限りがあります。
 販売状況や予約などは、浮田みかん園へお問い合わせください。


希望小売価格: 205g  750円(税込)  【2019年11月1日現在】

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