但馬牛炭火焼ローストビーフ

2014年度特別賞

食味部門

但馬牛の中から特にローストビーフに適した牛を選定し、さらに最高級部位であるサーロインを約2か月間熟成させ、備長炭の炭火だけでシェフが約2時間かけて専用のロースターで焼き上げています。兵庫県認証食品。

【受賞理由】
赤身肉をうまく調理し、肉のうまみを活かしたシェフの熟練の技術を感じる。

【トピックス】
まるはりMOOKごちそうドライブ(2019年10月）に掲載。記事はこちら

製造者名（販売者名）	レストラントッポ・ジージョ
住所	〒 671-2551 兵庫県宍粟市山崎町春安32
TEL	0790-62-1889
販売場所	レストラントッポ・ジージョ、〈中元・歳暮時期〉ヤマトヤシキ、山陽百貨店、セノヲ
ＨＰ	https://www.tajimabeef.com/

販売場所ＭＡＰ